Profile
石川達也
1964年広島市西条生まれ。早稲田大第二文学部卒業。広島杜氏組合長。埼玉県の神亀酒造を経て、1994年に広島県の竹鶴酒造に入り、1996年から2020年まで杜氏を務めた。生酛造りを現代に蘇らせた第一人者。杜氏としては初の文化庁長官表彰(2020年度)を受ける。2020年冬より、茨城県の月の井酒造店に移籍し、蔵の改革に取り組んでいる。
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