Profile

飯田健児

1978年大阪生まれ。2010年よりSAYSFARMの立ち上げに参加し、その後SAYSFARMディレクター兼マネジャーとしてワイナリーの運営に携わる。完全自社畑での手の届く範囲の中での農業的なワイン造りを目指しながら、地域へのワイン文化の定着のため、料理教室やセミナーなどを企画。レストランのほか、宿泊施設も運営している。また、氷見の水産加工品ブランド、「海の保存食 つりや」のディレクターでもあり、北陸の食とデザインを通して地方の魅力を発信している。
https://www.saysfarm.com